Wat kan ontstekingsremmende voeding voor je lijf doen

• Ontstekingsremmende voeding kan helpen bij het verminderen van chronische ontstekingen, die geassocieerd worden met een breed scala aan gezondheidsproblemen, waaronder hartziekten, diabetes type 2, obesitas, artritis en zelfs bepaalde vormen van kanker.
• Versterkt het immuunsysteem: Voedingsmiddelen met ontstekingsremmende eigenschappen, zoals groene bladgroenten, bessen, vette vis en noten, bevatten veel antioxidanten, vitamines en mineralen die het immuunsysteem kunnen versterken en helpen bij het bestrijden van infecties en ziekten.
• Bevordert algemeen welzijn: Door te kiezen voor een dieet dat rijk is aan ontstekingsremmende voedingsmiddelen en het beperken van ontstekingsbevorderende voedingsmiddelen zoals bewerkte voedingsmiddelen en geraffineerde suikers, kun je je algehele gezondheid en welzijn verbeteren, met meer energie, een betere spijsvertering en een gezondere huid als mogelijke voordelen.

Hieronder 3 receptideeën die voedzaam zijn en ingrediënten bevatten die bekend staan om hun ontstekingsremmende eigenschappen:

Gegrilde zalm met quinoa en groene groenten:

1. Marineer zalmfilets met olijfolie, citroensap, knoflook en verse kruiden zoals dille of tijm.
2. Grill de zalm tot hij gaar is.
3. Serveer met gekookte quinoa en een bijgerecht van gestoomde groene groenten zoals broccoli, boerenkool of spinazie.

 
Kurkuma-groentesoep:

1. Fruit uien, knoflook en gember in olijfolie in een grote soeppan.
2. Voeg groentebouillon toe samen met groenten zoals wortelen, selderij en zoete aardappelen.
3. Breng op smaak met kurkuma, komijn, koriander en zwarte peper.
4. Laat sudderen tot de groenten zacht zijn en pureer vervolgens de soep tot een gladde consistentie.

Salade van boerenkool en avocado:

1. Masseer fijngesneden boerenkoolbladeren met olijfolie en een beetje citroensap om ze zachter te maken.
2. Voeg blokjes avocado, geroosterde pompoenpitten en gehakte walnoten toe.
3. Maak een dressing van extra vierge, citroensap, mosterd en een snufje kurkuma.
4. Giet de dressing over de salade en meng goed.

Deze recepten kunnen naar smaak worden aangepast. Vergeet niet om te experimenteren met verschillende kruiden, groenten en eiwitbronnen om maaltijden te maken die zowel lekker als ontstekingsremmend zijn.